Mollusques, histoire et sciences sociales Exploitation, domestication, extinction

Publié le 26 novembre 2024 – Mis à jour le 28 novembre 2024

du 10 avril 2025 au 11 avril 2025 Université de Bourgogne - Dijon, salle Georges Chevrier, salle E309

Journées d'étude organisées par les laboratoires LIR3S et FRAMESPA dans le cadre du projet PEL du LabEx SMS

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Programme

13h00 : Accueil
13h15 : Introduction par Romain Grancher et François Jarrige
13h30 : « L’abbé Dupuy (1812-1885), malacologue » - Samuel Gicquel
14h15 : « Les mollusques au cœur de la zoologie expérimentale : entre histoire naturelle et épistémologie » - Théophile Carrau
15h00 : « Quand les mollusques s’exposent. Étudier, collectionner, exposer les mollusques hier et aujourd’hui » - Tony Fouyer

Pause

16h00 : « Qu’est-ce qu’un banc d’huîtres ? Le travail des mollusques, des pêcheurs et des garde-pêches sur les côtes de la Manche au XIX^e siècle » - Romain Grancher
16h45 : « Naissance, vie et mort de l'exploitation des coquilles Saint-Jacques en rade de Brest (1875-1963) » - Lucas Bossebœuf,
17h30 : « Un voyage gustatif. L’huître du Grand-Ouest dans la publicité télévisée des années 1980 à la fin des année 1990 » - Geoffrey Poitou

9h00 : Accueil
9h15 : « La disparition de la mye des sables (Mya arenaria) dans la région du Bas-Escaut : une enquête malacologique à la fin du XIX^e siècle » - Marie Chaidron
10h00 : « Des saumons de la dette aux moules du sultan. Les tentatives d’acclimatation des moules libanaises sur le littoral charentais par Georges Jousset de Bellesme, 1893-1894 » - Blaise Truong-Loï

Pause

11h00 : « Les escargots sont-ils un gibier ? Réguler le ramassage des escargots en Bourgogne au début du XX^e siècle » - François Jarrige
11h45 : « Escargots en péril. Genèse et développement de la protection des escargots comestibles (Helix pomatia L., Helix aspersa M.) en Belgique (depuis 1980) » -Meggy Chaidron

Pause déjeuner

14h00 : « Quand les naïades se cachent pour mourir : une lecture spatiale, entre biogéographie historique et histoire environnementale de la régression des mulettes d’Europe » - Nicolas Jacob-Rousseau
14h45 : « De la fête à la tragédie : ethnographie d’une commune du delta du Pô (Italie), entre palourdes et crabes bleus » - Florence Menez
15h30 : Bilans et conclusions

Comité d'organisation :